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https://bunte-kuechenabenteuer.de/ruehrkuchen-mit-vanillepudding-und-aprikosen-kleines-backblech-oder-26cm-springform-12-stuecke/ · 12 Jun 2026 · 🦋 Bluesky
Den klassischen Spiegeleikuchen in kleiner und vegan zu backen war herausfordernder als ich anfangs dachte. Aber doch ja, eigentlich hätte ich mir das schon denken können. Die erste Herausforderung war der Pudding. Ja, mit Soja- oder Erbsenmilch ist das ...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/butter-chicken-murgh-makhani-mit-putenfleisch-pak-choi-und-reis/ · 11 Jun 2026 · 🦋 Bluesky
Ein Butter Chicken stand schon sehr lange auf meiner Liste. Immerhin ist es mehr oder weniger das einzige indische Gericht, das ich auch in Restaurants gut essen kann, ohne dabei Feuer zu speien. Ich und die indische Schärfe, das passt einfach nicht zusam...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/radieschen-gurken-salat-4-portionen/ · 3 Jun 2026 · 🦋 Bluesky
Ich verwende immer öfter auch das Radieschengrün, wenn ich Radieschen kaufe. Das ist zum Einen sehr praktisch, da dann im Zweifel weniger Salat gekauft werden muss, zum Anderen aber, wenn man wie ich den Bund Radieschen aus dem Supermarkt nimmt, nicht un...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/ruehrei-mit-radieschen-auf-brot-2-stueck/ · 2 Jun 2026
Ei mit Radieschen und Brot passt einfach sehr gut zusammen. Das geht in kunstvoll, wie beispielsweise hier, aber eben auch etwas rustikaler, wie ich das vor kurzem gemacht habe. Ich hatte dieses mal etwas mehr Glück beim Radieschen-Kauf, so dass das Grün...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/pasta-mit-gruenem-spargel-und-gorgonzolasauce-4-portionen/ · 28 May 2026
Meistens gelingt es mir ganz gut meine Gelüste nach bestimmten Lebensmitteln oder Geschmäckern vorher zu sehen. Und entsprechend plane ich auch immer wieder genau diese Lieblingssachen ein. Zugegeben, hier hat das nicht ganz so geklappt, weil mir an eine...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/pasta-al-limone-ricotta-e-basilico-pasta-mit-zitrone-ricotta-und-basilikum-4-portionen/ · 27 May 2026
An diesem Rezept habe ich mich vor Jahren schon mal versucht. Damals noch einfacher, also wirklich nur Pasta, Zitronensaft und -abrieb und Ricotta. Ich weiß noch, dass ich mich damals schon gewundert habe, wieso diese Pasta so gemocht wird. Ich fand das o...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/rhabarber-eiscreme-7-kugeln/ · 25 May 2026
Gibt es mittlerweile eigentlich Rhabarber-Eiscreme auch an den Eisdielen? Ich hatte das noch nie in den Eisdielen, die ich so bevorzuge, gesehen. Ich mag Rhabarber Eiscreme sehr und halte es für eine ganz schöne Marktlücke, dass es das noch nicht so zum...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/rhabarber-baiser-dessert-5-portionen/ · 21 May 2026 · 🦋 Bluesky
Nachdem mir die Zufallskombination aus Rhabarber und Mandeln im Strudel so gut gefallen hat, bekam ich die Idee nicht aus dem Kopf diese Kombination einfach mit Baiser zu überbacken. Letzte Woche war es dann Zeit für dieses Experiment. Und es hat einfach...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/gebratene-scholle-mit-kartoffel-karotten-gemuese-und-salbei-2-portionen/ · 20 May 2026 · 🦋 Bluesky
Das letzte mal, dass ich Scholle auf dem Teller hatte, war in meiner Jugendzeit. Also vor ca. 25 Jahren. Mit den vielen Gräten durfte es diesen Fisch nur dann geben, wenn weder meine Schwester noch mein Vater anwesend waren. Aber so blieb mir dieser Fisch...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/salat-mit-nordseekrabben-ei-und-avocado-3-portionen/ · 19 May 2026 · 🦋 Bluesky
Lang ist es her, aber Krabben habe ich anno dazumal während einer Klassenfahrt nach Borkum auch mal selbst gepuhlt. Wir hatten einen Auflug mit einem Fischkutter gemacht, der die Krabben gefischt hat. Die kamen dann direkt in einen Topf mit heißem Wasser...