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https://bunte-kuechenabenteuer.de/gebratener-zander-auf-sellerie-kartoffel-stampf-mit-fenchelgemuese-4-portionen/ · 18 Dec 2025
Nach der Kürbissuppe dachte ich an ein feines und nicht zu schweres Hauptgericht. Wie wäre es daher mit einem gebratenen Fisch mit einer einfachen Beilage? Das geht schnell und je nachdem welchen Fisch du nimmst, ist das eine wirklich feine Sache. Dieses...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/kuerbissuppe-mit-ingwer-und-kokosmilch-4-portion/ · 17 Dec 2025
So, wir haben das Jahr fast geschafft und spätestens in dieser Woche sollte wohl so langsam der Plan für die "Fresserei" zu Weihnachten und vielleicht sogar auch schon für Silvester und Neujahr entstehen.Ich war mir dieses Jahr lange Zeit unsicher was i...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/einfache-weihnachtsmenues/ · 15 Dec 2025
Ich bin ja immer ein bisschen spät dran, bis es dann auch bei mir irgendwie ein bisschen weihnachtet oder adventlich wird. Immerhin, der Adventskranz steht auf dem Esstisch mit den LED-Kerzen mit denen er immer bestückt ist und mit roten und goldenen Chr...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/springerle/ · 11 Dec 2025
Bei meinem Besuch des Ulmer Weihnachtsmarktes habe ich natürlich auch wieder mal Holz Model für Springerle und auch gebackene Springerle gesehen. Bisher hielt mich das typische Anisaroma davon ab, mal selbst zu versuchen Springerle zu backen. Denn der An...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/weisse-schokoladen-eiscreme-ca-6-kugeln/ · 10 Dec 2025
Als Kind mochte ich weiße Schokolade sehr gerne. Es war meine liebste Schokoladensorte. Mit der Zeit hat sich diese Vorliebe doch etwas verflüchtigt. Die weiße Schokolade ist mir mittlerweile bei vielen Marken schlicht und ergreifend viel zu süß. Wenn...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/milchreisauflauf-mit-quitten-und-rosinen-6-portionen/ · 9 Dec 2025
Obwohl ich Milchreis sehr mag, mache ich ihn mir viel zu selten. Das habe ich Ende November wieder einmal gemerkt, als ich mir dachte, dass ich mir mal wieder einen Milchreisauflauf machen wollte. Allerdings war der Milchreis, der dafür vorab gekocht wurd...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/flammkuchen-mit-birne-und-ziegenkaese-3-portionen/ · 5 Dec 2025
Es ist ein Fluch.Der beste Flammkuchen, den ich mir jemals gebastelt habe, ist folgender: Flammkuchen mit rote Bete, Entenbrust und SchokoladeSeit dem ich diese Idee aus der Fernsehsendung adaptiert habe, die so unvergleichlich gut war, muss sich jede weit...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/salat-mit-ziegenkaese-rote-bete-und-walnuessen-4-portionen/ · 3 Dec 2025
An diesem Salat merkt man, dass ich keinen so kleinen Bunsenbrenner habe um irgendwas in der Küche abzufackeln. Die Grill-Funktion meines Backofens habe ich noch nie genutzt, insofern habe ich die Scheiben vom Ziegenkäse einfach so auf den Salat gelegt.A...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/hagebutten-essig-ca-1l-mit-625-saeure/ · 2 Dec 2025
Im Sommer wurde ich mit einem Essig mit oder aus roten Johannisbeeren beschenkt. Und dieser Fruchtessig brachte mich auf die Idee, etwas in der Art doch auch mit den gesammelten Hagebutten zu versuchen. Das Ziel war ein Tafelessig mit Hagebutten-Aroma. Taf...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/der-ulmer-weihnachtsmarkt/ · 1 Dec 2025
Auch in diesem Jahr ist der Ulmer Weihnachtsmarkt auf dem Münsterplatz aufgebaut. Nahezu zeitgleich dazu findet auf dem Neu-Ulmer Rathausplatz der mittelalterliche Weihbachtsmarkt statt. Und wer eher nach Weihnachten Zeit hat, der kann in diesem Jahr erst...