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https://bunte-kuechenabenteuer.de/kochbananen-curry-mit-pak-choi-und-kidneybohnen-4-portionen/ · 16 Apr 2026 · 🦋 Bluesky
Für mein erstes Gericht mit Kochbananen habe ich mir ein Rezept von Cornelia ausgesucht und auf meine Art nachgekocht. Sie gibt aber nicht nur das Rezept an, sondern gibt noch einige Infos über die Kochbananen mit. Schau also unbedingt bei ihr vorbei.Nac...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/fischsuppe-mit-sahne-und-nordseekrabben-4-portionen/ · 8 Apr 2026 · 🦋 Bluesky
So, nun ist es geschafft. Nach ein paar Anläufen habe ich nun nicht nur den Fond, sondern auch die Fischsuppe erfolgreich hier im Blog verewigt. Es ist ja auch mehr oder weniger die logische Folge. Hat man einen ganzen rohen Fisch da und zerteilt diesen, ...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/fischfond-ca-17l/ · 7 Apr 2026 · 🦋 Bluesky
Immer, wenn ich hier einen ganzen Karpfen zubereitet habe, hebe ich mir den Fischkopf, Schwanzflosse und andere Abschnitte auf und friere die ein um später irgendwann einen Fond zu kochen, der dann die Basis für eine feine Fischsuppe wird.Das habe ich nu...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/schokoladenkuchen-mit-preiselbeeren-und-sahne-8-stuecke-18cm-springform/ · 2 Apr 2026
Immer um Ostern herum wunder ich mich immer sehr über die ganzen Erdbeer-Torten oder -Desserts, die auf einschlägigen Foodseiten oder bei Foodinfluencern erscheinen. Wenn danach gefragt wird, dann kommt meist die Anwort, dass das gefrorene Erdbeeren wär...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/gebackener-karpfen-auf-lauch-karotten-gemuese-mit-meerrettich-reis-4-portionen/ · 1 Apr 2026
Für Mitte Februar, zu meinem Geburtstag, habe ich mir noch einen ganzen Karpfen aufgehoben. Dieses mal habe ich ihn mit anderem Gemüse und etwas Gemüsebrühe gebacken. Ich versprach mir davon, dass der Fisch noch etwas saftiger bleibt als bei der Varian...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/lauch-risotto-mit-brie-4-portionen/ · 26 Mar 2026
Das hier ist mit Abstand das cremigste Risotto, was ich je zustande gebracht habe. Auf die Idee hat mich @3instahunde@pixelfed.social gebracht, durch die Bemerkung, dass auch Brie ganz wunderbar ins Risotto passt. Ich bin mir jetzt nicht ganz so sicher, ob...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/wildkraeutersalat-mit-preiselbeer-dressing-und-gebackenem-camembert-4-portionen/ · 25 Mar 2026
Klingt ja sehr gut, oder?Ich schreib es hier gleich am Anfang hin: Nein, ich habe den Camembert nicht selbst frittiert. Und beim Einkaufen war die Salatmischung mit dem Label "Wildkräuter" deutlich günstiger als die restlichen Salate. Es steht dir also v...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/forellen-frischkaese-creme-ca-600g/ · 19 Mar 2026
Ich hatte hier schonmal ein Brötchen mit geräuchterter Forelle gezeigt. Das ist schon eine ganze Weile her und damals hatte ich noch ganz fein säucherlich zuerst eine Creme als Aufstrich für das Brötchen angerührt und darauf dann Feldsalat und die Fo...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/salsiccia-brokkoli-reis-pfanne-4-portionen/ · 18 Mar 2026
Wie kann man eigentlich Reis übrig haben?Diese Frage stelle ich mir immer dann, wenn ich extra für so ein Pfannengericht wie dieses hier, eine entsprechende Portion Reis koche, weil eben kein Reis übrig ist. Reis koche ich ja gerne zu verschiedenen Geri...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/haehnchenschlegel-oder-haehnchenschenkel-aus-dem-backofen-4-portionen/ · 14 Mar 2026
Eigentlich ist das hier eine Variante vom ganzen "Bratgockel", den ich hier mal gezeigt habe: Brathähnchen bzw. Brathendl Die Hähnchenschenkel gab es bei meiner Mutter immer dann, wenn sie und ich oder meine Schwester mehr oder weniger zur gleichen Zeit ...