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https://bunte-kuechenabenteuer.de/kochbananen-curry-mit-pak-choi-und-kidneybohnen-4-portionen/ · 16 Apr 2026 · 🦋 Bluesky
FĂĽr mein erstes Gericht mit Kochbananen habe ich mir ein Rezept von Cornelia ausgesucht und auf meine Art nachgekocht. Sie gibt aber nicht nur das Rezept an, sondern gibt noch einige Infos ĂĽber die Kochbananen mit. Schau also unbedingt bei ihr vorbei.Nac...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/fischsuppe-mit-sahne-und-nordseekrabben-4-portionen/ · 8 Apr 2026 · 🦋 Bluesky
So, nun ist es geschafft. Nach ein paar Anläufen habe ich nun nicht nur den Fond, sondern auch die Fischsuppe erfolgreich hier im Blog verewigt. Es ist ja auch mehr oder weniger die logische Folge. Hat man einen ganzen rohen Fisch da und zerteilt diesen, ...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/fischfond-ca-17l/ · 7 Apr 2026 · 🦋 Bluesky
Immer, wenn ich hier einen ganzen Karpfen zubereitet habe, hebe ich mir den Fischkopf, Schwanzflosse und andere Abschnitte auf und friere die ein um später irgendwann einen Fond zu kochen, der dann die Basis für eine feine Fischsuppe wird.Das habe ich nu...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/schokoladenkuchen-mit-preiselbeeren-und-sahne-8-stuecke-18cm-springform/ · 2 Apr 2026
Immer um Ostern herum wunder ich mich immer sehr über die ganzen Erdbeer-Torten oder -Desserts, die auf einschlägigen Foodseiten oder bei Foodinfluencern erscheinen. Wenn danach gefragt wird, dann kommt meist die Anwort, dass das gefrorene Erdbeeren wär...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/lauch-risotto-mit-brie-4-portionen/ · 26 Mar 2026
Das hier ist mit Abstand das cremigste Risotto, was ich je zustande gebracht habe. Auf die Idee hat mich @3instahunde@pixelfed.social gebracht, durch die Bemerkung, dass auch Brie ganz wunderbar ins Risotto passt. Ich bin mir jetzt nicht ganz so sicher, ob...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/wildkraeutersalat-mit-preiselbeer-dressing-und-gebackenem-camembert-4-portionen/ · 25 Mar 2026
Klingt ja sehr gut, oder?Ich schreib es hier gleich am Anfang hin: Nein, ich habe den Camembert nicht selbst frittiert. Und beim Einkaufen war die Salatmischung mit dem Label "Wildkräuter" deutlich günstiger als die restlichen Salate. Es steht dir also v...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/haehnchenschlegel-oder-haehnchenschenkel-aus-dem-backofen-4-portionen/ · 14 Mar 2026
Eigentlich ist das hier eine Variante vom ganzen "Bratgockel", den ich hier mal gezeigt habe: Brathähnchen bzw. Brathendl Die Hähnchenschenkel gab es bei meiner Mutter immer dann, wenn sie und ich oder meine Schwester mehr oder weniger zur gleichen Zeit ...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/chinakohl-salat-mit-trauben-und-limequats-oder-kumquats-5-portionen/ · 12 Mar 2026
Dieser Salat hier war als Beilage zu meinen Hauptkomponenten meines Essens gedacht. Aber das hält mich in der Regel ja nicht wirklich davon ab auch in die Beilage ein paar mehr Ideen hinein zu stecken. Mir haben letztens die Trauben im Salat so gut gefall...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/matschbrotchen-schaumkuss-schokokuss-brotchen/ · 11 Mar 2026
Kennst du das? Ein Matschbrötchen oder ein Schokokuss-Brötchen bzw. eine Schokokuss-Semmel?Das war um die 80 und 90er herum voll das coole Ding bei den Kindergeburtstagen. Und so kam auch ich mal in den Genuss davon, obwohl es in dem Haushalt meiner Elte...
https://bunte-kuechenabenteuer.de/quitten-essig-ca-1l-mit-5-saeure/ · 2 Mar 2026
Kurz vor Weihnachten habe ich mir aus 500g eingefrorenen Quitten diesen Essig angesetzt. Im Prinzip bin ich gleich vorgegangen wie bei dem Hagebutten-Essig. Allerdings habe ich dieses mal die Essig-Lösung 5%ig angesetzt. Das reicht ebenso aus. Ich habe de...